10 Fakta Menarik Tentang Telur

Share

Sebagai bahan makanan, telur memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh. Rasanya enak, mudah dicerna, dan cocok dikonsumsi semua golongan umur, mulai dari bayi hingga para lansia. Kelebihan lain dari telur adalah bisa diolah menjadi berbagai jenis lauk pauk yang lezat.

Untuk mengenal lebih dekat sumber gizi yang murah ini, simak 12 fakta menarik tentang telur yang mungkin belum Anda ketahui.

1. Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100 persen. Bandingkan dengan daging ayam (80 persen) dan susu (75 persen).

2. Kulit telur terbuat dari kalsium karbonat yang juga merupakan bahan dasar utama beberapa jenis antacids. Sekitar 9-12 persen berat telur terdiri dari kulitnya. Kulit telur juga memiliki pori-pori sehingga oksigen bisa masuk dan karbon dioksida serta hawa lembab keluar.

3. Putih telur terbuat dari protein yang disebut albumen dan juga mengandung niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), klorin, magnesium, potasium, sodium dan sulfur. Putih telur ini mengandung 57 persen dari protein telur.

4. Warna kuning dari telur ditentukan oleh makanan ayam betina. Makin banyak padi-padian yang memiliki pigmen kuning dan oranye yang dimakan si ayam betina, makin kentallah warna kuning telurnya.

5. Warna telur juga bervariasi sesuai usia dan faktor lainnya. Menurut Egg Safety Center, Amerika, warna putih telur yang agak keruh justru menandakan bahwa telur itu segar. Warna putih yang jernih menandakan telur itu berasal dari ayam yang sudah tua. Hindari mengonsumsi telur yang warna putih agak merah muda atau berubah warna lain.

6. Terkadang ada sedikit darah dalam telur. Darah ini berasal dari pembuluh darah di kuning telur yang pecah. Namun, telur ini tetap aman dikonsumsi.

7. Ketika ditetaskan, suhu telur sekitar 40,5 derajat celsius. Semakin dingin, cairan di dalamnya akan mengendap dan terbentuk sel udara di antara dua lapisan telur.

8. Seekor ayam betina mampu bertelur 250-270 telur setiap tahunnya.

9. Sebagian besar rakyat Amerika lebih menyukai telur ayam yang berwarna putih. Di Indonesia, telur ayam kebanyakan berwarna coklat.

10. Dibandingkan dengan telur ayam, telur itik memiliki bau yang lebih amis dan kulitnya memiliki pori yang lebih besar sehingga lebih cocok dijadikan telur asin.


sumber: http://unik.bloggermu.com/2010/12/10-fakta-menarik-tentang-telur.html

Related Post:

Fakta

• Negara Terkaya Di Dunia Yang Terlantarkan
• Fakta Menarik Seputar Permen Karet
• 12 Mitos Seputar Kondom
• 11 Mitos Salah Seputar Olahraga
• 22 Fakta Seputar Kentut
• 27 Fakta Tentang Hitler
• Fakta-Fakta Unik Seputar Air Mani Pria
• Perbandingan Antara Jepang Dan Indonesia
• Mitos Dan Fakta Seputar Perut
• Mitos Salah Tentang Lemak
• 10 Mitos Tentang Teknologi Informasi
• 10 Fakta Unik Dari Dunia Reptil
• Fakta-Fakta Kerajaan Majapahit
• 10 Fakta Unik Seputar Pilek
• Fakta Unik Seputar Tazos
• 10 Fakta Unik Seputar Buaya
• 26 Fakta Unik Dibalik Perang Salib
• Fakta-Fakta Seputar Kucing
• Fakta Seputar Wanita
• 6 Fakta Tentang Babi
• 8 Mitos Dan Fakta Seputar Mabuk
• 10 Fakta Dibalik Senyuman
• Fakta Tentang Mimpi
• 20 Fakta Unik Antara Laki-Laki Dan Perempuan
• 15 Fakta Unik Bahasa Di Dunia

Kuliner

• Fakta Menarik Seputar Permen Karet
• Telur-Telur Yang Super Unik
• Miras Termahal Di Dunia
• Cara Ambil Salad Di Pizza Hut Supaya Tidak Rugi
• 7 Makanan Manis Termahal Di Dunia
• Sirsak, Obat Kanker Paling Ampuh
• 7 Minuman Alami Redakan Demam Berdarah
• Roti Bakar Bikin Cepat Tua
• Barang-Barang Yang Terbuat Dari Cokelat
• 8 Benda Berbentuk Burger
• Sejarah Restoran McDonald's
• Permen Coklat Berusia 106 Tahun
• Makanan Buatan Dari Benang Wol
• 4 Burger Termahal Di Dunia
• Makanan Favorit SBY Di Istana Negara
• 7 Hal Berbahaya Di Sekitar Kita
• 7 Minuman Keras Asli Dari Indonesia
• Uniknya Durian Tanpa Duri
• Makanan-Makanan Terbau Di Dunia
• 10 Cabe Terpedas Di Dunia
• 15 Keuntungan Menjadi Vegetarian
• 6 Jenis Coklat Yang Baik Untuk Kesehatan
• Asal Muasal Nasi Goreng
• 5 Manfaat Makanan Pedas
• 7 Khasiat Air Kelapa